Dobro je poznati, katera hrana hladi. Še bolj pomembno pa je poznate česar poleti ni dobro jesti.
Če mislite, da lahko poleti jeste vse, kar vam pride v usta, se motite. Tako boste poleti veliko več dosegli, če boste juho jedli ohlajeno, mastno, slano in ocvrto hrano pa raje zamenjajte s svežim sadjem ali zelenjavo.
Živila, ki jim je poleti dobro dati prednost:
- sladko sadje: jabolka, marelice, fige, češnje, grozdje, lubenice, melone, slive
- sladka in grenka zelenjava: bučke, špargli, paprika, sveža koruza, kumare, cvetača, ohrovt
- žita: ječmen, himalajski ali basmati riž
- stročnice: fižol, čičerika, leča (jesti bi jih morali pogosteje, ker ta živila vlažijo organizem)
- sojini izdelki: tofu, sojino mleko
- mlečni izdelki: sir, kravje mleko, kozje mleko
- začimbe: sveža bazilika, koriander, kumina, koper, koromač, meta, žafran, kurkuma
- pijače: voda, sveži sokovi sladkih sadežev, zelenjavni sokovi
- čaji: kamilica, koromač, hibiskus, koprive (pijte na sobno temperaturo ohlajene čaje)
Živila, ki se jim je poleti najbolje izogniti, ker grejejo organizem in s tem še bolj obremenjujejo telo:
- kislo sadje: kisla jabolka, nezrelo sadje, jagode, češnje, limone
- zelenjava: pesa, korenje, jajčevci, česen, olive, koleraba, surova čebula, vroča paprika
- žita: koruza, ajda, rž, proso, oves
- oreščki: mandlji, brazilski orehi, indijski oreščki, orehi, arašidi, sezamova semena
- začimbe: klinčki, ingver, majaron, origano, paprika, rožmarin, žajbelj
- mlečni izdelki: trdi sir, feta sir, kisla smetana, jogurt
- pijače: gazirane pijače, kava, vroč čaj, kisli sadni sokovi
Pri izboru te hrane velja upoštevati preprosto pravilo: živila iz druge skupine jejte, ko je v zraku veliko vlage, ko dežuje, ko je slabo vreme. Vsekakor pa morate veliko piti in jesti čim več sveže zelenjave.
