Predstavljamo vam pet živil, ki naj se januarja čim pogosteje znajdejo na vašem jedilniku. Pomagala vam bodo tako pri izboljšanju imunskega sistema in počutja, kot tudi pri čiščenju organizma in izgubi kakšnega odvečnega kilograma.
1. Grenivke
Grenivke so odlično živilo, ki bi ga morali pozimi čim pogosteje uživati. Vsebujejo snovi, ki aktivirajo razstrupljevalne encime v jetrih in imajo ključno vlogo pri razstrupljanju našega organizma. Imajo nizko glikemično vrednost, stimulirajo prebavni sistem, slovijo kot učinkovit »topilec« maščob, predvsem pa vsebujejo veliko vitamina C, ki je nujno potreben za normalno delovanje imunskega sistema. V kolikor boste izbrali sorto z rožnatim ali rdečim mesom, boste zaužili tudi betakaroten in bioflavonoide, ki delujejo antioksidativno. Iz grenivke si lahko pripravite okusen sok ali smoothie, lahko pa jo dodajate tudi solatam in kosmičem.
2. Rdeča pesa
Pozimi je rdeča pesa naša zaveznica pri zdravju, saj nas ščiti pred prehladom, gripo in drugimi virusnimi obolenji. Spodbuja delovanje izločil, prebavil in limfnega sistema ter je bistvena za zdravo kri, ožilje in srce. Uživamo jo lahko kuhano ali surovo. Iz kuhane oziroma pečene pese si lahko pripravimo okusno juho ali rižoto, surova pa je odličen dodatek solatam in smoothijem.
3. Brstični ohrovt
Brstični ohrovt uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. Velja za dietno živilo in je odličen vir vlaknin, vitaminov (K, C in A) ter mineralov, kot so kalij, železo in mangan. Pospešuje prebavo, znižuje vsebnost maščob in holesterola v krvi, čisti in razkužuje prebavila ter s tem ustvarja zdravo črevesno floro. Uporaben je za pripravo juh, solat, prikuh in enolončnic. Pazimo, da ga ne kuhamo predolgo, saj med dolgo termično obdelavo izgubi večino vitaminov in mineralov, lahko pa postane tudi grenak, saj med daljšim kuhanjem sprošča grenčine.
4. Cvetača
Cvetača je ena najbolj priljubljenih, vsestransko uporabnih in lahko prebavljivih zimskih živil. Polna je vitamina C, karotenoidov in flavonoidov, ki organizem varujejo pred boleznimi srca in ožilja ter skrbijo za zdravo kri. Cvetača iz telesa odvaja odvečno vodo, krepi imunski sistem, pomaga pri zvišanem krvnem tlaku, zaprtju, težavah z mehurjem in ledvicami ter preprečuje okužbe. Ker vsebuje lahko prebavljive beljakovine, jo lahko uživajo tudi sladkorni bolniki in tisti s črevesnimi in želodčnimi težavami.
5. Avokado
Zaradi visoke vsebnosti nenasičenih maščobnih kislin, prehranskih vlaknin, vitaminov in mineralov je avokado osnova zdrave prehrane. Zmanjšuje utrujenost in nervozo, aktivira obrambne mehanizme v telesu, pospešuje presnavljanje maščob in odvajanje strupov iz telesa, lajša prebavo, hkrati pa tudi pomaga pri nastajanju koristnega in zmanjševanju škodljivega holesterola. Iz avokadovega mesa lahko ustvarimo čudovite solate in namaze, odličen je kot dodatek sendvičem in smoothijem, zadnji hit pa je nedvomno pečen avokado z jajcem, nadvse okusen zajtrk, na katerega prisegajo ljubitelji zdrave prehrane.
