Kokos - najbolj zdravilni sadež na svetu
Kokosova palma si je pridobila častni naziv drevo življenja, saj so njeni sadeži bogati z vitamini, minerali, vlakninami in življenjsko pomembnimi hranilnimi snovmi. Na območju Azije in Tihega oceana uporabljajo kokos tudi v tradicionalni medicini.
Kokosova voda: naravni izotonik
Kokosova voda je bogata z vitaminoma C in B, antioksidanti, proteini, hranilnimi minerali, bakrom, fosforjem, kalcijem, kalijem, magnezijem, natrijem in železom. Zaradi blagodejnih sestavin in dragocenih mineralov jo imenujejo voda življenja, saj ima enako elektrolitsko ravnovesje kot naša kri. Sestava je tako podobna naravni tekočini, da jo v medicini uporabljajo za transfuzijo. Kokosova voda je primerna za postenje, saj razstruplja organizem, čisti prebavne poti, v nasprotju z drugimi sadeži pa strupe iz telesa tudi izloča. Ta prozorna tekočina je naravni izotonik, ki odpira kanale v telesu, rehidrira tkiva, izboljšuje prebavo ter obnavlja in vzdržuje telo po raznih naporih. Ker ima malo kalorij in je bogata z elektroliti, bolj učinkovito kot banane in drugi športni napitki preprečuje mišične krče. Pitje kokosove vode hladi, gasi žejo, hkrati pa pomlajuje in pospešuje izgubo odvečnih kilogramov. Kokosova voda je odlična pijača za bolnike, saj manjša stres, krepi imunski sistem, hkrati pa spodbuja absorpcijo zdravil in prehod zdravilnih učinkov v kri. Po raziskavah redno pitje niža previsok krvni tlak, blaži težave bolezni jeter in ledvic, odpravlja ledvične kamne ter blaži črevesne in virusne težave.
Kokosova moka: blagodejna z vlakninami
Kokosova moka je narejena iz svežega kokosovega mesa, ki se posuši, razmasti in nato fino zmelje v prah. Ima številne pozitivne učinke, saj vsebuje veliko hranilnih snovi, beljakovin in vlaknin, hkrati pa ima zelo nizko vsebnost ogljikovih hidratov in ne vsebuje glutena. Pri peki in kuhanju je odlična alternativa pšenični moki in primerna za številne alergike. Vsebuje večji odstotek za dieto blagodejnih vlaknin kot katera koli druga moka. Redno uživanje kokosove moke zaradi visoke vsebnosti vlaknin ureja prebavo, pospešuje presnovo, odpravlja napihnjenost in napetost v trebuhu ter ustvarja občutek sitosti. Zaradi nizkega glikemičnega indeksa in manjšega odstotka ogljikovih hidratov je primerna za diete in pripravo zdravih sladic, omak, napitkov, kruha ali peciva. Kokosova moka je pravi balzam za prebavni sistem, saj lajša želodčne in črevesne bolečine in težave z odvajanjem ter tako zagotavlja večjo odpornost in vitalnost našega telesa.
Kokosovo olje in mleko: številni zdravilni učinki
Foto: arhiv
Kokosova maščoba je bila pred dolgimi leti zelo priljubljena, vendar je s propagiranjem bolj zdravih nenasičenih maščob pridobila slab sloves. Sodobne raziskave pa so pokazale, da je kokosova maščoba v zmernih količinah pravzaprav zdrava maščoba, saj pri peki in cvrtju ne proizvaja za telo nezdravega holesterola. Skoraj polovica maščobnih kislin v kokosovem olju je lavrinska kislina, ki deluje proti virusom, bakterijam, vnetjem, zobni gnilobi, spodbuja presnovo in delovanje ščitnice, uravnava krvni tlak in holesterol, preprečuje srčne bolezni in krepi imunski sistem. Kokosovo olje je v tropskih deželah osnova za kuhanje in je odlično nadomestilo za margarino, maslo ali jedilno olje.
Kokosovo mleko je prav tako bogato s kokosovim oljem in maščobami, v zmernih količinah pa je odlično za hujšanje, pripravo zdravega peciva, domačega sladoleda ali sadnega napitka.
